Hari ini frasa "ayam pedaging" agak biasa. Daging jenis ini sangat popular, tetapi sebilangan pembeli tidak mempercayai ayam pedaging, kerana mereka tidak tahu maksud istilah ini.
Apa itu "ayam pedaging"
Istilah "broiler" diterjemahkan dari perkataan Inggeris "broil" bermaksud "memanggang di brazier atau meludah", yang biasanya digunakan untuk memasak ayam muda. Oleh itu, ayam broiler biasanya disebut ayam muda dengan berat hingga 2 kilogram atau ayam belanda hidup / disembelih. Daging mereka mempunyai kualiti makanan, pemakanan dan rasa yang tinggi berbanding dengan ayam dewasa.
Ayam ayam bakar sangat berguna untuk kanak-kanak, remaja, atlet, dan juga untuk orang tua dan orang sakit.
Panggang ayam dibiakkan dari keturunan ayam khas, dari telur ayam yang ditetas dengan daya hidup yang tinggi, pertumbuhan pesat dan badan yang berdaging. Ini adalah White Cornish dan White Plymouth Rock. Dalam pengeluaran komersial, mereka biasanya saling bersilang, menghasilkan ayam pilihan yang sangat baik. Dalam produksi amatur, hanya plymouthrocks putih yang sesuai untuk dipelihara, yang ayamnya dibesarkan untuk tujuan mendapatkan daging.
Ternakan pedaging
Ayam ayam pedaging ditanam di dalam rumah dan jarang berjalan, kerana ia tumbuh dengan baik dengan jarak yang tidak terhad. Selain itu, ayam pedaging tidak memerlukan tempat bertengger. Semasa menggunakan brooder elektrik, ayam pedaging dapat ditanam di dapur musim panas, di beranda atau di gudang, dengan meletakkan 8 hingga 9 kepala per 1 meter persegi lantai. Pada masa yang sama, ruangan harus ringan, kering dan ditutup dari draf, dan lantai harus dibasmi kuman dengan cara khas.
Kira-kira 70 ekor ayam (85-100 kilogram daging pemakanan) dapat diperolehi dari seekor ayam betina bertelur di rumah selama musim panas.
Yang penting dalam pemeliharaan ayam pedaging adalah makanan, kualiti yang menentukan daya maju, pertumbuhan dan daging ayam. Yang paling sesuai untuk mereka adalah makanan kilang, di mana semua jenis vitamin, unsur mikro dan nutrien seimbang. Walau bagaimanapun, ayam pedaging juga dapat menikmati makanan campuran buatan sendiri. Campuran ini harus merangkumi: jagung, gandum, oatmeal, barli, makanan bunga matahari, ikan atau daging dan tulang, keju cottage, susu segar atau fermentasi, dan ragi roti. Anak ayam pedaging tidak boleh dihalang dalam akses makanan, dan mereka mesti selalu minum air bersih dan segar di dalam peminum. Ia juga sangat penting untuk memastikan bahawa makanan tidak masam di pengumpan.
