Pada masa ini, sebilangan besar baka lembu, pada umumnya, dan lembu, khususnya, "dieksploitasi" di dunia. Mereka dibahagikan kepada susu dan daging, dan dipercayai bahawa susu terbanyak dapat dihasilkan oleh sapi Ayshirsie, yang cukup umum di wilayah Rusia yang terletak di bahagian Eropah.
Arahan
Langkah 1
Lembu Ayshir bertoleransi dengan sempurna terhadap perubahan persekitaran dan menyesuaikan diri dengan keadaan baru, tidak begitu aneh dengan makanan kasar. Hasil susu satu haiwan dapat mencapai 5000 kilogram susu dengan kandungan lemak maksimum 4-4,2% per tahun, dan indikator rata-rata biasanya tetap pada tahap 4500-4600 kilogram dengan kandungan lemak rata-rata 3,5-3,8%.
Langkah 2
Buat pertama kalinya lembu jenis ini secara rasmi didaftarkan pada tahun 1862 di daerah Ayrshire, Scotland. Kemudian menyebar dengan cepat di Finland, Jerman dan Perancis, dan juga diperkenalkan ke Amerika Syarikat, Kanada dan Australia. Sejak kira-kira akhir abad ke-19, baka Ayshir mula mendapat populariti dengan cepat di Empayar Rusia ketika itu.
Langkah 3
Dan sekarang kilang pembiakan yang mengkhususkan diri dalam memelihara lembu seperti itu ada di wilayah Leningrad, Yaroslavl, Moscow, Tula, Vologda, Novgorod dan Kirov di Rusia moden, serta di Karelia, Wilayah Krasnodar dan Republik Komi. Oleh itu, Rusia menduduki tempat kedua di dunia dari segi jumlah lembu Ayshir di dunia. Ini adalah sekitar 90 ribu haiwan, atau 2, 8% dari jumlah keseluruhan "Aishirs" di seluruh planet. Negara ini berada di kedudukan kedua setelah Finland dalam penunjuk ini: 140 ribu ekor lembu Ayshir.
Langkah 4
Berat purata seekor haiwan dari spesies ini ialah sekitar 550-590 kilogram. Warna kebiasaan untuknya berwarna merah atau bercak beraneka ragam. Kepala lembu sangat ringan dan agak cantik, dan tanduknya nipis dan besar, diarahkan pada awalnya sedikit ke sisi dan kemudian ke atas. Struktur tanduk seperti itu dalam pembiakan lembu disebut seperti lyre. Bahagian belakang haiwan agak lebar dan lurus, dan badannya sendiri pendek. Sapi lembu Ayshir sangat ketara dengan dimensi khas untuk lembu tenusu, berbentuk mangkuk. Puting diasingkan dengan saiz sederhana.
Langkah 5
Populariti ternakan lembu ini adalah disebabkan oleh hasil susu yang berterusan, yang, secara semula jadi, sangat dihargai dalam pertanian dan industri tenusu. Selain itu, kandungan sel somatik dalam susu haiwan rendah. Lembu produktif baik dari segi hasil susu dan dari segi pembiakan sejak sekian lama. Mereka betis dengan mudah dan mempunyai perangai aktif.
