Tidak banyak orang yang menemui konsep "broiler" yang agak moden. Pada suatu masa, ayam "kaki Bush" membuat banyak suara, dan bagi banyak orang, istilah ini mula dikaitkan secara eksklusif dengan ayam.
Selalunya kata "broiler" dianggap dengan cara yang negatif. Dan beberapa orang - kerana latar belakang Amerika-nya, yang lain kerana diduga membahayakan. Sementara itu, burung dari pelbagai spesies banyak ditanam dengan kaedah ini di mana-mana: ayam, itik, angsa, dll. Penanaman setiap spesies dikaitkan dengan kekhususan tertentu, tetapi ada juga titik-titik yang umum.
Apa itu ayam pedaging?
Burung pedaging sangat berbeza dengan rakan sejenisnya, walaupun dari segi rupa. Dalam bidang zooteknik, istilah ini difahami sebagai gabungan pada haiwan dari faktor genetik tertentu yang bertanggungjawab untuk perkembangan aktif otot. Kumpulan sifat ini dicapai melalui pemilihan panjang dan pemilihan pengeluar yang sesuai. Sebenarnya, ini adalah proses evolusi yang difokuskan secara sempit yang dikendalikan oleh pakar.
Dalam keadaan yang cukup mesra alam untuk menanam unggas, daging ayam pedaging tidak berbahaya dan tidak berbeza dalam kuantiti selain dari daging unggas biasa. Isu lain ialah penternakan moden sering dijadualkan dengan ketat, dan banyak perusahaan menggunakan perangsang pertumbuhan atau hormon untuk mempercepat penggemukan, yang akhirnya boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan mereka yang akan menggunakan produk jadi.
Angsa pedaging
Selama berabad-abad, angsa tinggal di sebelah manusia, tetapi mereka masih dibesarkan terutamanya oleh ladang kecil. Untuk pengembangan, burung-burung ini memerlukan banyak ruang (sekurang-kurangnya dua ratus meter persegi setiap satu), merumput dengan banyak rumput, rawa kecil dan tasik, dan air bersih di mangkuk minum, yang harus diganti setiap hari.
Terdapat kebaikan dan keburukan untuk meningkatkan angsa pedaging. Di satu pihak, kos makanan agak rendah, kerana angsa adalah burung herbivor. Mereka tidak memerlukan makanan tambahan protein, dan mereka memerlukan biji-bijian yang sangat sedikit sebagai tambahan kepada diet biasa. Sebaliknya, komunikasi dengan burung seperti itu memerlukan keahlian dan pengalaman, dan sangat sukar untuk mencari tempat penggembalaan yang baik, yang diperlukan bagi individu yang tumbuh untuk menambah berat badan.
Goslings tumbuh dengan cepat: dari usia seminggu mereka dibebaskan untuk merumput. Pada usia yang hampir sama, mereka terbiasa dengan air, kerana kurangnya akses ke takungan secara negatif mempengaruhi kesihatan dan sifat burung. Semasa mendekati penanaman ayam pedaging, pertama sekali, anda harus memperhatikan genetiknya, kerana dialah yang menjamin keuntungan besar atau cepat atau kekurangannya.
