Trout adalah nama umum untuk beberapa spesies ikan air tawar. Kesemuanya tergolong dalam keluarga salmon. Trout adalah wakil keluarga yang paling banyak. Mereka hadir dalam 3 daripada 7 genera keluarga ini.
Arahan
Langkah 1
Ikan dari keluarga salmon, yang merupakan ikan trout, adalah satu-satunya yang membentuk submon salmon. Pada setiap masa, salmon dihormati oleh gourmets sejati sebagai makanan istimewa: hidangan salmon, chum salmon, pink salmon, grayling dan trout sering disajikan di meja kerajaan bersama dengan hidangan dari ikan sturgeon. Trout, seperti spesies salmon lain, dihargai di seluruh dunia bukan sahaja kerana dagingnya yang enak, tetapi juga kaviar merahnya.
Langkah 2
Seperti yang dinyatakan di atas, ikan trout, bersama dengan salmon, adalah nama kolektif untuk beberapa jenis ikan. Perlu diingatkan bahawa kebebasan spesies ikan trout sedang dipertanyakan kerana jarak spesies ini sangat dekat antara satu sama lain. Sebagai contoh, ikan trout sungai (sebenar) sering dikenali dengan ikan trout tasik, dan ini adalah dua jenis ikan trout yang berbeza. Dimensi trout adalah seperti berikut: panjang badan tidak melebihi 1 m, dan berat badan tidak melebihi 20 kg. Dalam kebanyakan kes, trout panjangnya 25 cm dan berat 500 g.
Langkah 3
Badan trout sedikit diratakan dari sisi, moncongnya pendek dan terpotong. Warna semua wakil ikan ini berubah-ubah. Biasanya punggung mereka dicat dengan warna hijau zaitun, dan sisinya berwarna kuning-hijau. Selalunya, sisi trout berwarna merah atau putih. Perut trout berwarna kelabu, kadang-kadang dengan kilau tembaga. Sirip pelvis berwarna kuning, sementara sirip punggung dihiasi dengan titik. Trout lelaki berbeza dengan betina dalam ukuran badannya yang lebih kecil, kepala lebih besar, dan sebilangan besar gigi.
Langkah 4
Salmon, yang berasal dari ikan trout, tinggal di lautan Atlantik dan Pasifik, di badan air tawar di lintang utara dan tengah. Salmon adalah ikan anadrom dan air tawar: mereka tinggal di laut, tetapi pergi ke perairan segar untuk bertelur. Adalah pelik bahawa salmon Pasifik sering membayar perjalanan sedemikian dengan kehidupan mereka sendiri. Tempat pemijahan terbesar bagi wakil keluarga ini adalah Kamchatka. Anehnya, ikan trout adalah ikan yang paling sensitif terhadap pencemaran air. Mereka sering digunakan dalam sistem penyaringan air sisa: jika bahan toksik muncul di dalam air, ikan trout adalah yang pertama mati.
Langkah 5
Trout dan spesies salmon lain dihargai sebagai ikan komersial. Pengeluarannya tidak banyak dilakukan demi daging yang enak, yang lazat, seperti kaviar merah yang mahal. Pemburuan di tanah ini tidak mengenal batas! Itulah sebabnya mengapa populasi beberapa spesies salmon kini hampir pupus. Sebilangan spesies ikan ini disenaraikan dalam "Buku Merah".
